Un asado por semana santa

En esta semana santa la familia decidió comer pescado, algo no tanto asociado a la santidad semanal como al hecho de que estos tiempos se aprovechan para variar el menú

De ahí que decidí hacer un pescado a la brasa, no al vapor envuelto en papel aluminio sino directamente sobre brasas, mientras se humectaba con aceite de oliva junto a yerbas aromáticas.

El pescado es de la especie carite, pecado de mar, con una masa muy firme y con mínima cantidad de espinas

Aquí les dejo algunas imágenes del asado y sus resultados

Se abre el pescado para mayor facilidad
Se coloca entre mallas metálicas para facilitar darle las vueltas
Se preparan las brasas según convengan
Se coloca el pescado sobre la parrilla con brasas mínimas
Se humecta el pescado con aceite de oliva y al parrillero con whisky
Parte de la familia esperando el asado
Vista de la parte de la piel del pecado mientras se asa
Vista de las masas asadas
Masas cortadas y listas

El pescado se comió con yucas, guineos hervidos, arroz y ensalada. Acompañados de Vinos blancos.

Una delicia

Raudelis

9.979 comentarios sobre “Un asado por semana santa

  1. ◼◾▪AnonimA▪◾◼ dice:junio 30, 2023 a las 08:17 Editar

    Murió el escritor y periodista cubano Carlos Alberto Montaner a los 80 años

    xxx

    !Tipo inteligente aunque muchas veces no coincidí con sus puntos de vista!

    !Que en paz descanse!

  2. Dice Rau.

    «!Tipo inteligente aunque muchas veces no coincidí con sus puntos de vista!»

    ____
    Valga la redundancia.

  3. Pero extiendete si te place y cuentanos como fue que la historia absolvio a #Indy.

    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

    solo hay que leer……………………………. y por supuesto dejar de lado las instrucciones de mamita, tu sabes, aquellas de

    «esta literatura SI, esta otra NO»…………………………o adoctrinamiento Miramar,Inc.

    24 horas para la despedida y que la cabecita no este tan ladeada, a ver muestrame esa «ortogonalidad» tan cacareada…………………..

  4. Pero si yo lei… Yo siempre leo todo lo que se me tira, #CantHelpIt! 😀

    Lloriqueo es lo que leo. Lloriqueo y mala memoria! #Indy no le da un minuto de descanso a uno en el libro: ay que los rojos, ay que los bolcheviques, ay que el peligro comunista… Cuando el mismo fue ambous cumbila y darling de la ñangarada.

    #TiranoYBien
    #TheWhitePaperDixIt

  5. Cuando el mismo fue ambous cumbila y darling de la ñangarada…………..

    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

    Riposto por ahi que ese era otro de los «mitos» , como el «asesinato» de Jose Antonio que no fue tal.

    #TiranoYBien…………………..yo ahi no dije nada por si estas con tus records y otros accesorios, pero de que era una dictablanda lo era, dictadura es el asco que mami ayudo a implantar que la dejo hasta sin #Vespers

  6. y vuelvo a llover sobre mojado

    24 horas para la despedida y que la cabecita no este tan ladeada, a ver muestrame esa «ortogonalidad» tan cacareada…………………..

  7. Bah,… batista tirano? Si.. se metia con el que se metia con el… Fidel se metia con todos…

    Que yo quiero un batista luego de esta mierda que vivimos? No… pero…entre esto que vivimos y un batista prefiero un Batista.. por supuesto.

    De hecho de seguir batista en Cuba o uno similar, la mayoria de nosotros seguiriamos alla en Cuba.

    Entonces… la historia? Me vale.

  8. De hecho de seguir batista en Cuba o uno similar, la mayoria de nosotros seguiriamos alla en Cuba.

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    eh?…………TU……………………..este esta diciendo (vaya algo asi como indirectamente directo) ……………que #ElIndio esta absuelto por la historia??

    que mejor aquello que «la porqueria que se ha vivido»???

  9. Ven aca Rau, pa cuando tu piensas publicar otro post??……………………o vamos a seguir estirando la pita con el pargo que preparaste para las navidades pasadas?

  10. Riposto por ahi que ese era otro de los «mitos» , como el «asesinato» de Jose Antonio que no fue tal.
    __________
    Bah. Si hasta Neruda le dedico unas palabras lindassss y todo! 🤣

    Así pues, este Capitán de las Islas, salido como la fibra o la greda de las raíces populares, pueblo él mismo, pueblo en su gracia, en su intuición y en su fuerza, puede mostrar con orgullo ese rostro moreno que se mantuvo firme para restaurar la patria del más delicado de los héroes de América: José Martí.

    ¿Y cómo pudo continuar Batista la obra de aquel intelectual soñador y preciso, que toca los extremos límites de la sensibilidad y de la acción? Lo hace porque otra hora ha llegado al mundo, la hora del pueblo, la hora de los hombres del pueblo, la hora en que Batista se confunde con los héroes populares de nuestra época, Yeremenko, Shukov, Cherniakovsky y Malinovsky, que hoy golpea y deshace las puertas de Alemania, los guerrilleros de España y de China, Tito y la Pasionaria. A Batista, en esta hora que también por desgracia se ha caracterizado por incubar traidores y cobardes, lo ponemos en el marco de los americanos totales, al lado de Cárdenas y cerca de nuestro nunca olvidado, heroico y calumniado, sagrado e inmortal Luis Carlos Prestes.

    Cuando te ponen en #LaLista con la Pasionaria, #EPinga

  11. De hecho de seguir batista en Cuba o uno similar, la mayoria de nosotros seguiriamos alla en Cuba.
    __________
    Na. Fidel era inevitable y Batista su profeta.

    #Amen
    #BuByeCadillac

  12. kb dice:junio 30, 2023 a las 12:17 Editar
    Ven aca Rau, pa cuando tu piensas publicar otro post??……………………o vamos a seguir estirando la pita con el pargo que preparaste para las navidades pasadas?

    xxx

    🙂 Estaba mirando si llegaba a 10 mil comentarios, algo de record o cosas a asi

    !Deseos mios de joder ! 🙂

  13. 9.975 COMENTARIOS

    Faltan pocos, con una racha tuya de locuras de esas…cumples .

  14. «Mamita nacio noble, «sapingo»»
    *******
    no entiendo por qué entrecomillas «sapingo». Es posible que walter en su inmadurez trate de ningunear a Amel, quien lo pone a parir cada vez que comenta algo. Incluso puede que entre lo loc@ que está y lo idiota que es, el tipo en verdad dude que Amel es biólogo. De un chalado que tiene a C C Wei como su amigo imaginario se puede esperar cualquier cosa.
    Pero: ¿tú tienes alguna duda de que el tipo es un SAPINGO?

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